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今年谢师宴业绩成史上最冷有的酒楼已放弃抵抗株洲新闻

发布时间:2020-03-13 15:29:59 阅读: 来源:压焊机厂家

株洲晚报8月11日讯(记者周蒿)每年8月前后是高考录取通知书送达的时间,按照惯例也是谢师宴的高峰期。不过,记者近日走访发现,往年火爆的谢师宴,今年出现了明显降温。

市场——谢师宴业绩史上最冷

截至目前,我们酒店总共还只预订了3场谢师宴,史上最冷。河东一家酒店楼面经理昨天告诉记者,每年这时候,酒店一般都会推出谢师宴来主打市场,但今年想要通过‘谢师宴’来冲业绩恐怕是没希望了,与往年相比,前来咨询的市民就少了至少一半,更别说订单量了。

以往酒店为争夺谢师宴市场,也会做专门的营销,推出不同的应景菜式和优惠套餐,但今年基本都没有了。河西某酒楼负责人说,去年谢师宴摆了一百多桌,今年问的人都很少,酒店也没有了营销的动力。记者走访也发现,往年各餐饮酒店都会在大门口打出谢师宴、升学宴之类的宣传横幅,但今年基本绝迹。

根据我们的观察,谢师宴还是有,但是宴席规模相比往年要小得多,一般只摆一两桌,不像以前一整个班甚至几个班的学生一起宴请老师,一摆就是八到十桌,甚至十几桌。上述负责人介绍,受此变化影响,以往的定制套餐,都改成了随堂点菜。很多订餐者都是直接订包间,不说是谢师宴。

影响——对餐饮行业影响作用有限

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